Küchenprofis und Besitzer eines Vakuumiergerätes kennen die wiederverwendbaren CASO Profi Vakuumbeutel und wissen deren Vorteile zu schätzen. Sie dienen zum haltbar machen von Lebensmitteln und zum schonenden Vakuumgaren. Die durchsichtigen Folienbeutel eignen sich zum Einfrieren und Vakuumieren flüssiger und fester Nahrungsmittel.
Das Prinzip ist denkbar einfach. Die natürliche Aufbewahrungsart benötigt weder Konservierungsstoffe noch andere Zusätze, um Nahrungsmittel frisch und genießbar zu halten. Vitamine, Mineralien, ursprüngliche Struktur und Farbe gehen unter Spezialverschluss nicht verloren. So bleibt allen Gerichten der natürliche Geschmack. Bei Bedarf kann die luftdicht eingeschweißte Verpackung direkt im Topf, in der Mikrowelle bis 70 Grad oder in speziellen Geräten gegart werden. Zeitraubendes Auftauen oder Umfüllen entfällt.
CASO Profi Vakuumbeutel
Eigenschaften der CASO Profi Vakuumbeutel
Im Privathaushalt ist die Technik des Vakuumierens noch Geheimtipp. Das in Frankreich ersonnene Sous Vide bedeutet: unter Vakuum garen. Bei konstant niedriger Wassertemperatur garen Fleisch, Fisch oder Gemüse vakuumverpackt zwischen 50 und 85 Grad Celsius. Nach Herzenslust lassen sich auch empfindliche Lebensmittel verarbeiten. Reste oder größere Vorräte können langfristig gelagert und portionsgerecht entnommen werden.
Wer die Profi Vakuumbeutel von CASO in idealer Größe nutzt, benötigt keine Sammlung verschieden geformter Tupperdosen. Clips und Gummis als Zubehör sind überflüssig. Die Beutel passen für Balken-Vakuumierer von CASO Germany, Ellrona, Rommelsbacher, LAICA, Gastroback, Foodsaver, Genio oder Solis. Der Rollenhalter für Folie am Vakuumier-Gerät kann entfernt werden, wenn ausschließlich Beutel aus der griffbereiten, handlichen Box zum Einsatz kommen. Das mühsame Zuschneiden von Folie entfällt.
Haltbarkeit und frischer Geschmack stehen auf dem Speiseplan ganz oben. Mit dem CASO Profi Vakuumbeutel lässt sich ein nahezu luftleerer Raum erzeugen. Dringt weniger Sauerstoff an die Lebensmittel, gelingt die Vorratshaltung langfristig und schonend, schnell und Platz sparend.
